Daging Ayam Fillet bag dada - dihaluskan dengan di blender
Bayam (100gr) - dihaluskan atau di blender (ambil ampasnya)
Wortel (100gr) - diparut
Garam (2 sendok teh)
Merica halus (1 sendok teh)
Bawang Merah ( 1 siung) -parut
Bawang putih (1 siung)- parut
Bahan Pelapis=
Telur (1 butir)
Minyak goreng (secukupnya)
Tepung Roti (100 gr)
Pelengkap
Mayones atau saus tomat (secukupnya)
Cara
1. Blender fillet dada ayam sampai halus
2. blender bayam dan ambil ampasnya
3. Wortel diparut kasar
4. campur ketiga bahan dan masukkan garam+ bawang merah +bawang putih + merica
5. JIka rasa sudah sesuai dengan selera, masukkan bahan yg sudah tercampur ke dalam cetakan
6. campur dengan 10 gr tepung roti
7. masukkan ke dalam dandang yang sudah diberi air dan tentunya sudah panas, untuk proses pengukusan
8. kukus kurang lebih 15 menit hingga matang
9. jika sudah matang, nugget di dinginkan 5-10 menit
10. jika sudah dingin, nugget bisa langsung di potong2 sesuai selera
11. siapkan telur yang sudah di kocok
12. Masukkan satu demi satu , potongan nugget kedalam telur
13. kemudian masukkan ke dalam sisa tepung panir, hingga nugget terlumuri atau terbalut rata dengan tepung.
masukkan nugget yang sudah terbalut tepung ke freezer minimal 15 menit hingga agak kaku.
14. Jika mau disantap, siapkan minyak dan wajan
15. setelah minyak panas, nugget siap di goreng
